ブランド名：Cascina Alberta（カッシーナ　アルベルタ）

容量：750ml

 

原産国：スペイン

地区：ピエモンテ州

原産地呼称：DOC Langhe　

品種：ネッビオーロ100%

種類：赤ワイン

アルコール度数：14.5%

味わい：フルボディ

オーガニック情報：オーガニック転換中

 

バルバレスコ用として育てている若いネッビオーロを使用。温度管理されたステンレスタンク内で、自然酵母によって２０日間、リモンタージュを行いながら発酵します。スラヴォニアオーク樽でマロラクティック発酵を行い、その後６ヶ月間熟成します。濃厚なガーネット色。ネッビオーロ特有のバイオレットとバラの香り。若くも甘く心地よいタンニンが強く主張します。主に肉料理と合いますが、サラミ、ハードチーズなどの冷製のアンティパストとも好相性です。